Jakarta, 2 November 2025 — Ikan sori, yang dikenal sebagai salah satu ikan laut bernilai ekonomis tinggi, kini semakin diminati masyarakat Indonesia karena kandungan gizinya yang melimpah dan manfaatnya bagi kesehatan tubuh.
Menurut para ahli gizi, ikan sori memiliki tekstur daging yang lembut serta cita rasa gurih, menjadikannya favorit di berbagai olahan masakan nusantara seperti ikan bakar, pepes, hingga abon ikan. Namun di balik kelezatannya, ikan ini juga menyimpan berbagai kandungan nutrisi penting.
Kandungan Gizi Ikan Sori
Dalam 100 gram ikan sori segar, terkandung:
- Protein: sekitar 20–22 gram
- Lemak sehat (Omega-3 dan Omega-6): 1–2 gram
- Kalsium: 30–50 mg
- Fosfor: 150–200 mg
- Zat besi: 1–2 mg
- Vitamin A, D, dan B kompleks
Kandungan omega-3 yang tinggi membuat ikan sori sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung, menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), dan meningkatkan fungsi otak.
Manfaat Kesehatan Ikan Sori
- Menjaga Kesehatan Jantung
Asam lemak omega-3 dalam ikan sori membantu mengurangi risiko penyakit jantung koroner dan tekanan darah tinggi. - Meningkatkan Fungsi Otak dan Konsentrasi
Kandungan DHA dan EPA berperan penting dalam perkembangan otak anak serta menjaga daya ingat orang dewasa. - Membantu Pembentukan Otot dan Jaringan Tubuh
Kandungan proteinnya yang tinggi membuat ikan sori cocok dikonsumsi oleh anak-anak, remaja, maupun atlet. - Menyehatkan Tulang dan Gigi
Kalsium dan fosfor pada ikan ini berfungsi memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis. - Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Vitamin dan mineral di dalamnya dapat membantu sistem imun melawan infeksi dan mempercepat proses penyembuhan.
Mudah Dimasak dan Terjangkau
Selain bernilai gizi tinggi, ikan sori mudah ditemukan di pasar tradisional maupun modern, dengan harga yang relatif terjangkau dibandingkan ikan laut lain seperti tuna atau kakap. Cara pengolahannya pun sederhana — bisa digoreng, dibakar, dikukus, atau dijadikan abon.
Dengan segala manfaat dan kandungan nutrisinya, ikan sori layak menjadi salah satu sumber protein utama dalam menu harian keluarga Indonesia.
